Գազի սառցախցիկի տեսակը Արագ սառեցում
Սառեցման արագություն և որակ
Մթերքները սառեցնելու ժամանակ գոտին մոտավորապես.0 C-ից -5 C-ը կոչվում է սառույցի բյուրեղների առաջացման առավելագույն գոտի:Անկախ նրանից, թե այս ջերմաստիճանի գոտին պետք է արագ կամ դանդաղ անցնի, ազդում է սառցե բյուրեղների չափի և տեսակի վրա և որոշում սառեցված մթերքների հյուսվածքը:
Դանդաղ սառեցումը առաջացնում է ավելի քիչ և ավելի մեծ սառցե բյուրեղներ;նրանք, որոնք առաջանում են բջիջների միջև, ոչնչացնում են հյուսվածքը՝ ավելացնելով կաթիլային քանակությունը սառեցնելու ժամանակ:Ընդհակառակը, արագ սառեցումը առաջացնում է շատ նուրբ բյուրեղներ և չի ոչնչացնում բջիջները:
Տուփի սառնարանի բնութագրերը
| Հիմնական ճշգրտում | BF-350 | BF-600 | BF-1000 |
| Արտաքին չափս (սմ) | 147x98x136 | 120 x 146 x 166 | 169 x 129 x 195 |
| Ներքին չափս (սմ) | 78 x 70 x 95 | 88 x 80 x 105 | 105 x 100 x 146 |
| Սկուտեղի չափը (սմ) | 60x60 | 70x70 | 80x80 |
| Սկուտեղի դարակների թիվ | 7.5 | 8.5 | 9.5 |
| Սկուտեղի քայլ (սմ) | 80 | 90 | 100 |
| Ներքին պարամետրերի ջերմաստիճանը | L-CO2 տեսակ.(const.temp.to-70℃) L-N2 սպեկտր.(ժամկ. մինչև -100°℃) | ||
| Քաշ (կգ) | 250 | 280 թ | 350 թ |
| Սնուցման աղբյուր | 3Φx0,75 կվտ | 3Φx1,5 կՎտ | 3Φx2,25 կվտ |
Գերարագ սառեցում հեղուկ ազոտով (հեղուկ ածխածնի երկօքսիդ)
● Հեղուկ ազոտը (հեղուկացված ածխածնի երկօքսիդ) ցածր ջերմաստիճանի գազ է -196 C(-78C):
● Մթերքները կարող են ակնթարթորեն սառեցնել՝ դրանց վրա ուղղակիորեն հեղուկ ազոտ (հեղուկ ածխածնի երկօքսիդ) ցողելով:
● Գերարագ սառեցումը չի քայքայում սննդի բջիջները:
● Գերարագ սառեցումը չի վատացնում մթերքների համը կամ գունաթափում դրանք՝ պահպանելով դրանց որակը:
● Համը պահպանվում է երկար ժամանակ։
● Կաթիլային արտահոսքը և չորացման կորուստը կարելի է կանխել՝ թույլ տալով արտադրանքի փոքր կորուստ:
Ավելին
● Հաստատության ավելի ցածր արժեքը՝ համեմատած սովորական մեխանիկական օդային պայթեցման հետ:
● Պարզ մեխանիզմ և հեշտ սպասարկում:
Box Freezer-ի առանձնահատկությունները
● Տուփի սառցախցիկը խմբաքանակի տիպի սառնարան է, որն արագորեն սառեցնում է/սառեցնում սնունդը:
● Օգտագործելով հեղուկացված ածխածնի երկօքսիդը կամ հեղուկ ազոտը որպես սառնագենտ, տուփի սառցախցիկը արագ սառչում է սառցախցիկի ներքին ջերմաստիճանի միջակայքում՝ -60 C-ից մինչև-100 C.
● Սառցախցիկի ներքին և արտաքին տեսքը պատրաստված են չժանգոտվող պողպատից՝ ապահովելով կոռոզիայից պաշտպանված և սառը դիմադրություն:
● Հարկադիր կոնվեկցիոն օդափոխիչը արագ սառչում է սառնարանի ներսում՝ ապահովելու ջերմաստիճանի միասնական բաշխում:
● Հնարավոր է ամրացնել/ապամոնտաժել դարակների հենարանները շրջանակի հետ միասին: (Ընտրանք)
Մանրամասն ցուցադրում
